竹笋鸭的做法大全家常 竹笋鸭的做法大全家常菜

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本文目录

1. 龙岩冬笋鸭的家常家常做法
2. 笋干烧咸鸭的家常做法
3. 臭笋鸭怎么做

龙岩冬笋鸭的做法

鸭肉洗干净，鸭皮撕出来后，竹笋做法竹笋做法讲鸭肉下火煮一遍，鸭的鸭捞起

鸭皮脂肪多，大全大全撕出来炼油，家常家常鸭皮炸干够扔掉

皮榨油后捞出来一些，竹笋做法竹笋做法锅中留点底油 ，鸭的鸭加入蒜头 ，大全大全姜片，郫县豆瓣酱

加入鸭肉 ，加点酱油上色
，再加点盐翻炒

加一碗水 ，盖锅闷煮20分钟

笋干烧咸鸭的家常做法

笋是春天时，煮熟后保鲜存放着的，洗净 ，先对撕开，再切成小段备用

1/4只咸鸭，洗净切成大小合适的小块

1小块生姜，切片

热锅，加入适量的油，油热后加入生姜

加入咸鸭肉块翻炒，加入2勺料酒，翻炒均匀
 ，加入适量水，将咸鸭肉先煮一会儿，咸鸭肉煮至七八分熟，加入笋。根据情况加入适量的盐。加入1勺的生抽，再加入适量的水，盖上锅盖，中小火慢慢煮 ，煮透才好吃

臭笋鸭怎么做

准备用料：鸭一只 、鱼腥草两颗 、蒜若干

、辣椒干若干、米酒大半碗
、泡椒若干、姜若干
、生抽 、老抽 、臭笋，爱吃就多放点 ，但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋

1.鸭子过一下水，煮一会 。去一下血水

2.然后捞起，沥水，烧热锅 ，放油，姜，蒜，鸭子 ，盐 ，爆炒

3.放料酒
，水 ，辣椒干 ，生抽
，老抽调色
，也可不放

4.闷四十分钟左右，放鱼腥草

5.闷熟出锅

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